Lentho

Suka lontong balap? Pernah tau yang digoreng bulat dengan banyak kacang hijaunya? Itu namanya lentho. Aku Cuma bahas lenthonya loh disini. Cara pembuatannya, kacang direndam beberapa jam kemudian ditumbuk agak kasar, setelah itu dicampur dengan adonan tepung, parutan singkong, kunyit, bawang daun, daun jeruk purut, cabai, dan garam. Bentuk lentho bulat memanjang (oval) menyerupai bentuk perkedel dan digoreng hingga kecokelatan sebelum disajikan dengan lontong balap.


Selain dipergunakan untuk racikan lontong balap (berbentuk bulat sebesar ibu jari), lentho yang bentuknya besar dijual di warung-warung sebagai jajanan yang dilengkapi dengan sambal petis yang berasa pedas, bisa juga dimakan bersama cabai. Selain untuk jajanan, lentho dipakai lauk untuk makan yang setaraf dengan tahu dan tempe.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kue Pasung dalam Mitoni Adat Jawa

Gambar
Seminggu lalu kakak iparku yang sedang hamil tujuh bulan, kebiasaan adat Jawa bagi perempuan yang hamil berusia 7 bulan di adat Jawa wajib untuk melaksakan mitoni yang artinya memperingati tujuh bulanan. Bahan utama kue ini sama halnya dengan kue nagasari yang menjadi bedanya adalah jika nagasari di bungkus daun pisang dan dalamnya ada buah pisangnya. Kalau kue pasung hanya adonannya yang di bungkus menyerupai kerucut dari daun nangka. Kue ini memang tidak jual bebas di pasaran, hanya bisa menikmati saat tetangga atau sanak saudara yang sedang melaksanakan acara adat mitoni. Cara membuatnya pun seperti membuat kue nagasari, hanya diisikan ke dalam daun nangka yang sudah di bentuk kerucut. Cara memasaknya, tepung beras di kukus sebentar dan di campur dengan santan, agara adonan matang sempurna dan merata hingga tekture seperti adonan nagasari, jika sudah lalu diangkat. Setelah di letakkan dalam daun nangka yang berbentuk kerucut dan di kukus berhimpitan satu sama lain agar tidak tu...
Kepo ya, Baca aja dulu »

Es Janggelan atau Cincau Hitam?

Gambar
Janggelan atau cincau hitam. Kesegaran tak terduga saat musim kemarau, hausnya dahaga akan hilang saat kita minum segelas es janggalen yang dijual dipinggi jalan raya. Hanya seharga 3000 rupiah saja kita bisa menikmati kesegaran es ini. Cincau hitam ini di buat dari simplisa keringseluruh bagaian tanaman janggelan  Mesona palustris BL  mulai dari daun, batang, ranting tanaman, hingga akar. Dalam pembuatannya di beri serbuk Qi dan ekstrak pati agar dapat menjadi gel. Gel cincau hitam ini lebih awet ketimbang gel hijau. Karena itu gel cincau hitam memiliki ekonomis lebih tinggi, dan dapat di simpat lebih lama. Es janggelan atau cincau hitam ini bisanya disajikan hanya dengan air, es batu, dan sirup merah adapula yang menghidangkan dengan santai, gula, dan terakhir es batu.
Kepo ya, Baca aja dulu »

Pendakian Gunung Kelud Melukai Kakiku

Gambar
Memang akhir-akhir ini aku jarang update di blogku soal pendakian. Entah kenapa kemaren tangga 25-26 februari ingin sekali mendaki lagi. Gunung kelud menjadi tujuan pendakianku. Aku hanya mengajak senior lebih tepatnya sudah aku anggap sebagai omku sendiri. Sepulang dari kerja shift malam aku juga sudah janji dengan om akhirnya sepulang kerja, sampai rumah hanya mengambil semi carier yang sudah aku packing 2hari lalu. Semua dirasa ready aku berangkat menaiki bus kota dari terminal mojokerto meunuju pertigaan japanan hanya dengan merogoh kocek 10.000 aku sudah sampai di pertigaan untuk oper bus lagi. Dalam perjalanan memang ada sedikit ragu untuk tidak ingin pergi, entah apa yang membuat hatiku menjadi berat untuk melangkah, tapi aku terus berdoa agar selalu di beri keselamatan hingga pulang nanti. Sampai pertigaan langsung oper bus besar tariff biasa untuk turun di halte purwisari dengan merogoh kocek 7.000 rupiah saja. Sampai halte omku sudah ready. Lalu kita lanjut mengguna...
Kepo ya, Baca aja dulu »