Ciwel si Hitam Manis

Penasaran gimana sih bentuknya ciwel? Ya kue jajanan pasar tradisional ini memang bentuknya lucu berwarna hitam dan kenyal. Mirip dengan cenil memang, berbahan dasar dari tepung singkong yang di masukkan plastic lalu direbus, jika sudah matang akan di potong sesuai selera. Untuk warna hitamnya?
Eits warna hitamnya bukan dari pewarna sintetis loh ya, ini perwarna alami. Bisa dari batang padi yang menguning yang di bakar, atau daun klaras (daun pisang kering) yang dibakarlalu hasil pembakarannya berupa bubuk direbus dengan air dan disaring, air saringannya dicampurkan dengan adonan di aduk hingga kalis. Cara menghidangkannya pun hanya ditavuru dengan parutan kelapa.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kue Pasung dalam Mitoni Adat Jawa

Gambar
Seminggu lalu kakak iparku yang sedang hamil tujuh bulan, kebiasaan adat Jawa bagi perempuan yang hamil berusia 7 bulan di adat Jawa wajib untuk melaksakan mitoni yang artinya memperingati tujuh bulanan. Bahan utama kue ini sama halnya dengan kue nagasari yang menjadi bedanya adalah jika nagasari di bungkus daun pisang dan dalamnya ada buah pisangnya. Kalau kue pasung hanya adonannya yang di bungkus menyerupai kerucut dari daun nangka. Kue ini memang tidak jual bebas di pasaran, hanya bisa menikmati saat tetangga atau sanak saudara yang sedang melaksanakan acara adat mitoni. Cara membuatnya pun seperti membuat kue nagasari, hanya diisikan ke dalam daun nangka yang sudah di bentuk kerucut. Cara memasaknya, tepung beras di kukus sebentar dan di campur dengan santan, agara adonan matang sempurna dan merata hingga tekture seperti adonan nagasari, jika sudah lalu diangkat. Setelah di letakkan dalam daun nangka yang berbentuk kerucut dan di kukus berhimpitan satu sama lain agar tidak tu
Kepo ya, Baca aja dulu »

TEMPAT MAKAN VIEW SAWAH (KOPI TELU PANDAAN)

Gambar
 Selama PPKM tempat ini buka kok disini semuanya ada, mulai makanan kecil, makanan berat, dan berbagai macam minuman. Nama tempat adalah Kopi Telu Pandaan. Alamatnya berada di  Ketanireng, Prigen, Pasuruan, East Java 67157.  Kalian bisa lewat dalam taman dayu, nanti kalau sudah sampai pertigaan sebelum masuk taman dayu kalian belok kiri aja lurus sekitar 200 meter nanti kanan jalan ada cafe yang punya parkiran luas banget, dan kalau malam meriah banyak lampu - lampunya. Disana banyak stand-stand makanan, jadi kalian nanti tinggal pesen aja di standnya dan akan di antar oleh mereka, sekalian bayar juga ada di stand.  Untuk area tempat duduknya, ada yang gazebo, ada yang bangku layaknya tempat makan, ada lesehan di pinggiran dekat sawah. Selain tempat duduk berbagai macam, disana fasilitasnya lengkap banget mulai dari kamar mandi, mushola, arena bermain playground anak-anak, area parkir luas bagi mobil dan motor. Setiap sudutnya bagus untuk selfie.  Tidak kehabisan tempat buat foto deh.
Kepo ya, Baca aja dulu »

Es Janggelan atau Cincau Hitam?

Gambar
Janggelan atau cincau hitam. Kesegaran tak terduga saat musim kemarau, hausnya dahaga akan hilang saat kita minum segelas es janggalen yang dijual dipinggi jalan raya. Hanya seharga 3000 rupiah saja kita bisa menikmati kesegaran es ini. Cincau hitam ini di buat dari simplisa keringseluruh bagaian tanaman janggelan  Mesona palustris BL  mulai dari daun, batang, ranting tanaman, hingga akar. Dalam pembuatannya di beri serbuk Qi dan ekstrak pati agar dapat menjadi gel. Gel cincau hitam ini lebih awet ketimbang gel hijau. Karena itu gel cincau hitam memiliki ekonomis lebih tinggi, dan dapat di simpat lebih lama. Es janggelan atau cincau hitam ini bisanya disajikan hanya dengan air, es batu, dan sirup merah adapula yang menghidangkan dengan santai, gula, dan terakhir es batu.
Kepo ya, Baca aja dulu »